葉黃素與玉米黃素的差異？真的能保護視力？每日建議攝取量？

葉黃素與玉米黃素是什麽？

葉黃素（Lutein）與玉米黃素（Zeaxanthin）是同分異構物，結構非常相似，差異在於其中一個雙鍵位置不同，皆屬於脂溶性的類胡蘿蔔素，大多呈現橘黃色，廣泛存在於植物與人體眼部的黃斑區，對於視力保健非常重要。另外，葉黃素與玉米黃素還擁有優越的「抗氧化力」，也是專家津津樂道的功效之一。

葉黃素與玉米黃素的功效？

以下幫各位整理出最齊全的「葉黃素與玉米黃素」功效：
★預防眼部病變
葉黃素能過濾藍光及防止紫外線進入眼部，而玉米黃素則能修復眼睛細胞，使視覺清澈明亮，臨床研究證實：這兩種營養素能減緩老年黃斑部病變（Age-related Macular Degeneration,AMD）的風險，維持視力健康。
★避免腦部退化
近期有研究兒科腦部組織的數據顯示，所有存在幼兒腦組織的類胡蘿蔔素中，約60%屬於葉黃素，代表學童多補充葉黃素能使腦部營養更充沛、發育更穩定。另外2017年一份愛爾蘭科學家的研究亦發現，血液中含有較高含量的葉黃素及玉米黃素者會有較佳的腦部認知力、記憶力、反應力。
★保護心臟與血管
補充葉黃素可使患有心臟病的實驗鼠動脈病變面積縮小44%，低密度脂蛋白（LDL）減少78%。另一項1994年的研究發現，法國人患心臟疾病機率較低的原因之一是因為經常攝取葉黃素含量較高的菠菜等食物。
★預防肺癌
在全世界所有癌症類型中，肺癌的死亡率最高，存活率不到5%。在預防及治療醫學中，研究員發現「綠葉蔬菜」中獨有的抗氧化物—葉黃素與玉米黃素含量極高，並且能阻斷肺癌細胞（A549）的營養傳遞，使其細胞凋零，藉此提高肺癌患者的存活率。

葉黃素與玉米黃素的每日建議攝取量？

根據衛福部建議，一般成人每日葉黃素建議攝取量約為6～10毫克，每日不超過30毫克，因為一次性食用過多葉黃素可能導致皮膚暫時性變黃，「適量」且「長期」地補充才是護眼上上策！

含葉黃素與玉米黃素的食物有哪些？

以下為含豐富葉黃素與玉米黃素的食物：
★深綠色蔬菜：菠菜、芥菜、綠花椰菜、羅勒
★橘色蔬菜：南瓜、胡蘿蔔、枸杞
★黃色蔬菜：玉米、甜椒
★雞蛋：每顆蛋黃含0.1～0.2毫克的葉黃素。含量看似不高，但葉黃素屬於脂溶性，與蛋黃中的卵磷脂一起被吸收，有助於提高身體對葉黃素的利用效率。

葉黃素與玉米黃素的挑選原則與注意事項？

大多數國人都有「補充葉黃素」照顧眼睛的習慣
１．首選游離型：
葉黃素分為游離型與酯化型兩種，酯化型葉黃素帶有脂肪結構，分子較大因此需先經過消化酵素分解脂肪酸後，才能讓人體確實吸收。而游離型葉黃素則是透過科技水解技術去除脂肪酸，可直接被小腸吸收，吸收率比酯化型高出23%。
２.符合黃金比例：
美國國家衛生研究院（NIH）為期五年AREDS-II第二期臨床研究發現黃金比例：10mg游離型葉黃素搭配2mg游離型玉米黃素，保護視力效果最佳。
３.添加油類複方：
由於葉黃素與玉米黃素本身屬於脂溶性營養，因此購買保健品時可以選擇含有油類載體的產品，例如：維他命Ｅ、魚油、磷蝦油，來加速成分釋放與吸收。 另外也可以搭配其他護眼成分：像是能預防藍光的花青素（Anthocyanidins）以及能調節眼壓的蝦紅素（Astaxanthin），讓視力保養更全面。