前言
全球有1/3的人都缺鋅！鋅能增強免疫力、修復傷口、保護前列腺、對抗氧化。越來越多的研究與調查發現，不論男女老少都需要好好補鋅，來維持身體健康。今天就來帶你了解缺鋅的症狀、鋅的功效，以及該怎麼補鋅才能達到最好效果！
缺鋅會出現什麼症狀？
鋅是僅次於鐵的重要微量礦物質，它參與了各項身體運作，例如幫助維持免疫系統、細胞汰換、生長發育以及維持醣類、蛋白質、核酸的正常代謝。如果體內的鋅不足，會容易導致以下症狀！(1)
1. 容易感冒、生病、經常嘴破
白血球中含有鋅，鋅缺乏時會使免疫功能下降，這時身體缺乏保護力，就會容易感冒、生病、感染、造成嘴破（口瘡）等症狀。(2)
2. 皮膚粗糙、掉髮
皮膚、味覺細胞每個月會汰換一次，缺鋅會影響細胞的汰換功能，而容易出現味覺異常、皮膚乾燥、粗糙等狀況。更會使傷口不易癒合，以及頻繁掉髮！
3. 不孕、性功能障礙(3)
鋅也與DNA合成有關，對於生長發育、生殖功能都有所影響，因此缺鋅會造成發育不良、性功能不成熟，甚至也會罹患不孕症。
如何挑選鋅保健品？各類鋅的比較
身體不會自然產生鋅，必須透過食物獲得，若無法從食物中攝取足夠的鋅，建議適時補充保健品，而市面上的「鋅」保健品有很多種，下表為各類鋅之間的差異。
| 種類 | 吸收率 | 安全性 | 備註 |
| 螯合鋅 | 95% | 高 | 化學合成，易被人體吸收 |
| 酵母鋅 | 80~95% | 最高 | 天然酵母來源，易被人體吸收 |
| 葡萄糖酸鋅 | 14% | 中 | 化學合成，最普遍的鋅種類 |
| 檸檬酸鋅 | 14% | 中 | 化學合成，苦味比葡萄糖酸鋅更少 |
| 硫酸鋅 | 7% | 具刺激性 | 化學合成，能減少痤瘡的嚴重性 |
怎麼補鋅，效果最好？
日常補鋅時建議搭配以下營養素，來提升鋅的吸收率！(4)
1. 維生素A
日常富含維生素A的食物大多存於各種黃色及深綠色蔬菜中，包括胡蘿蔔、南瓜、青椒、菠菜…等。
2. 酪蛋白（CPP）
酪蛋白（CPP）又稱酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides）是源自牛乳中的一種優質蛋白，可作為礦物質的載體，提高人體吸收力。且國外研究院將一般脫脂乳蛋白與酪蛋白一同做人體試驗，發現酪蛋白不易對人體產生過敏、腹瀉，表示其對於不適合喝牛奶的體質也適用。
(延伸閱讀：缺鋅的症狀是什麼？如何挑選好的產品，正確補鋅？)
結語
最後要提醒大家，補鋅不宜過量，長時間攝取過量的鋅可能會產生反胃、嘔吐...等反應。成年男性每日鋅的建議攝取量為15mg；女性則為12mg，且每日不應超過『35mg』。正確補鋅，才能幫助提升免疫，擁有更健康的人生喔！(5)
