維生素B6（維他命B6）是什麽？
維生素B6，也稱為吡哆醇（Pyridoxine），是一種水溶性的B群維生素，負責分解與代謝蛋白質、脂肪和碳水化合物，同時還會參與合成血清素（Seretonin）和多巴胺（Dopamine）這類神經傳導物質，因此體內長期缺乏B6不僅會損及代謝，還會衍伸出情緒性疾病。
維生素B6（維他命B6）的功效？
維生素B6大致能分為4大功效：
★幫助入睡：協助合成神經傳遞物質，這有利於調節睡眠周期，改善失眠。
★增肌減脂：有助於蛋白質的吸收與轉化，使增肌效率變快。
★改善經痛：B6 能參與紅血球中紫質的形成，舒緩女性因缺血造成的經前不適。
★保護心血管：研究發現心臟病患者通常伴隨著同半胱胺酸(Homocysteine)濃度過高的問題，而B6、B9、B12都能很好地降低這個危險因子。
維生素B6每日建議攝取量？
根據美國國家醫學研究院（National Institutes of Health, NIH）的建議：
成年男性的每日建議攝取量為1.3至1.7毫克，女性為1.2至1.5毫克。
孕婦和哺乳婦女需要較高的攝取量，分別為1.9毫克和2.0毫克。
含維生素B6的食物有哪些？
由於維生素B6是水溶性維生素，不會在體內蓄積，因此每天都需要補充。
以下為含豐富維生素B6的食物：
★肉類：雞肉、豬肉、鵝肝、鮭魚、鮪魚。
★豆類和穀物：黃豆、黑豆、毛豆、蕎麥。
★蔬菜和水果：馬鈴薯、大蒜、菠菜、香蕉、榴蓮。
★堅果和種子：向日葵籽、亞麻籽、花生。
哪些族群最需要攝取維他命B6？
★失眠者/憂鬱症：生成血清素、褪黑激素、GABA這類快樂激素的過程需要B6。
★腦力工作者：B6能修復腦神經元（Neuron），舒緩用腦過度的疲勞與減緩壓力。
★高強度運動者：頻繁使用肌肉的人需要更多的B6去修復肌肉組織。
★吃素族群：肉類含有較高含量的B6，因此建議素食者加強補充。
★三高患者：B6被證實能預防動脈硬化（Arteriosclerosis）保護心血管。
